Ein erfrischendes Essen im Sommer:
Tortellini nach Packungsanleitung kochen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Mit halbierten Cherry-Tomaten, Mozzarella-Bällchen und Basilikum nach Belieben mischen und mit etwas Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Fertig.
Optional:
- Pinienkerne
- Schinkenwürfel
- Chilischoten
- Parmesan
- …
Dazu passt ein Pinot Grigio.
Eine Antwort auf „Mein Abendessen: Tortellini-Salat“