Mein Abendessen: Sirtfood Hackbällchen mit Avocado und Salat

Ein schnelles, gesundes Abendessen, das für Low-Carb und Sirtfood-Ernährung geeignet ist.

Sirtfood Hackbällchen, Rezept hier.

Dazu eine Avocado in Scheiben geschnitten, etwas grünen Salat und beides mit Zitronensaft mariniert sowie Ajvar.

 

Gericht: Loco Moco

Loco moco ist ein Gericht der modernen hawaiianischen Küche. Es gibt viele Variationen, aber das traditionelle Loco Moco besteht aus weißem Reis, der mit einem Burger Pattie, einem Spiegelei und brauner Soße belegt wird. Variationen können Speck, Schinken, Spam, Tofu, Kalua-Schweinefleisch, portugiesische Wurst, Teriyaki-Rindfleisch, Teriyaki-Hühnchen, Mahi-Mahi, Garnelen, Austern und anderes Fleisch enthalten.

Das Gericht wurde Berichten zufolge 1949 in den Lincoln Grill-Restaurants in Hilo, Hawaii, von den Inhabern Richard Inouye und seiner Frau Nancy auf Wunsch von Jugendlichen aus dem Lincoln Wreckers Sports Club kreiert, die etwas suchten, das sich von einem Sandwich unterschied, preiswert war und dennoch schnell zubereitet und serviert werden konnte. Sie baten Nancy, etwas Reis in eine Schüssel zu geben, ein Hamburger-Patty über den Reis zu legen und dann mit brauner Bratensoße zu übergießen. Das Ei kam später dazu. Die Teenager benannten das Gericht Loco Moco nach einem ihrer Mitglieder, George Okimoto, dessen Spitzname „Crazy“ war. George Takahashi, der Spanisch an der Hilo High School studierte, schlug vor, Loco zu verwenden, was Spanisch für verrückt ist. Sie fügten „moco“ hinzu, das sich auf Loco reimte und gut klang.

Dieses Gericht wurde in der Episode „Taste of Hawai’i“ von Girl Meets Hawai’i, einer von Samantha Brown moderierten Sendung des Travel Channel, vorgestellt. In der Folge wird das Gericht in dem beliebten Restaurant Hawaiian Style Cafe in Waimea zusammen mit dem Plate Lunch, einer weiteren hawaiianischen Spezialität, serviert. Das Loco Moco wurde auch in einer Folge der Travel Channel-Show Man v. Food in Honolulu gezeigt (diese Folge wurde in der zweiten Staffel der Show ausgestrahlt). Der Moderator Adam Richman probierte das Gericht im Hukilau Café im nahe gelegenen Laie. In seiner 2014 ausgestrahlten Sendung Man Finds Food probierte Richman außerdem ein Loco Moco außerhalb der Speisekarte in einem Restaurant namens Namu Gaji in San Francisco. Im Jahr 2018 probierte Moderator Casey Webb in einer anderen Folge der wiederbelebten Sendung Man v. Food eine gefüllte Version des Loco Moco im Da Kitchen in Maui.

Warum ich mich gegen das iPhone X entschieden habe

iPhone X – ja oder nein?

Ich gebe zu, dass ich durchaus mit dem iPhone X geliebäugelt habe, obwohl ich schon vorher Bedenken dagegen hatte, die hauptsächlich mit der Gesichtserkennung Face ID und dem Nodge – der Sensorleiste im oberen Bereich des Displays, im Bild oben deutlich zu erkennen – zusammenhängen.

Doch da man Entscheidungen nicht aufgrund ungeprüfter Vorurteile fällen sollte, habe ich ein iPhone X für 1 1/2 Tage ausprobiert. Um gleich zu spoilern – ich habe es wieder abgegeben. „Warum ich mich gegen das iPhone X entschieden habe“ weiterlesen

Dokumentiert: Trump auf twitter – 24. Januar 2018

Der 24. Januar 2018 war ein Mittwoch und der 3188. Tag von Trump beim Kurznachrichtendienst twitter. Er schrieb an diesem Tag 5 Tweets, die zusammen insgesamt 514.795 Likes sowie 108.384 Retweets erhielten. Die tweets finden Sie hier bald.