Der Plan im Kurzüberblick
Hier finden Sie einige Rezepte und Gerichte, die ich während meiner dreiwöchigen „Leberkur“ zu mir genommen habe. Durch diese konnte ich meine vorher deutlich erhöhten Leberwerte in einen niedrigen Normalbereich bringen.
Grundsätzlich habe ich auf das Frühstück verzichtet und dazu nur ein Glas meines Kurkuma-Essig-Drinks, Kaffee (schwarz) und Wasser getrunken.
Mittags gab es dann in der Regel ein Getränk als Mahlzeitenersatz (siehe unten) oder einen mittelgroßer Salat mit z.B. folgenden Zutaten zusammenzustellen nach belieben:
verschiedene Blattsalate, Rucola, Radicchio, rote Zwiebeln, Edamame, Kichererbsen, rote Beete (roh, gerieben), Schafskäse, Chilischoten, Kresse, Hühnerbrust, Parmesan… Als Dressing dazu meist nur Essig/Öl oder die Kombination Zitronensaft und Sojasauce.
Abends dann eines der Hauptgerichte aus der unteren Liste.
Rezepte und andere Vorschläge für Hauptgerichte
- Avocado mit Lachs
- Iberico Schwein mit gegrillten Lauchzwiebeln
Auch für Gäste. - Kalbsbratwurst, dazu gegrilltes Gemüse
2 Würste, je ca. 100g; Kalbsbratwürste haben weniger Fett - Kalbsdöner, dazu Salat
wenn es einmal unterwegs schnell gehen muss. Ohne Brot und ohne Joghurtsauce. - Low-Carb Tatar
Auf Brot als Beilage wird hier verzichtet. - Pilz-Tofu Scramble
Sirtfood Rezept - Quorn mit Hack
Vegetarisch - Rohkost mit Joghurtdip
siehe Foto - Scharfe asiatische Hackfleischpfanne
Chili und Kräuter sorgen für den besonderen Kick. - Schweinebraten
In dem Fall auf ein mageres Rückenstück achten. - Sirtfood Low-Carb Burger
Mit Radicchio. - Skyr mit Blaubeeren
Heidelbeeren gelten als besonders gesund. - Spiegelei mit Dosenchampignons
Ein Low-Carb Eiergericht, z.B. als Sonntagsfrühstück. - Steak mit gegrilltem Salat
Mal was anderes. - Tofu / Shi-Take Suppe
Vegetarisch
Getränke als Ersatz von Mahlzeiten
- Buttermilch mit Blaubeeren
einfach ca. 100g Blaubeeren in 500ml Buttermilch geben. - Kokoswasser
nicht zusätzlich gesüßt, ca. 350ml - Rinderbrühe
(selbstgemacht) - Tomatensaft mit Gurke
Weitere Getränke
- Kaffee (schwarz!)
- Kurkuma-Apfelessig-Drink
- Löwenzahntee
- Schafgarbentee
- Wasser