Liste: Bittere Lebensmittel

Bitter schmeckende Lebensmittel sind gesund, da Bitterstoffe die Leberfunktion anregen.

Hier finden Sie bittere Gemüse, Kräuter, Gewürze und andere Lebensmittel, die Sie regelmäßig in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. Die Liste wird fortlaufend ergänzt.

• Artischocke
• Aubergine (Wichtig: Schale und Kerne mit essen; nie roh verzehren)
• Bittermelone (auch Bittergurke)
• Bockshornklee
• Chicorée
• Chili
• Endivien
• Friséesalat
• Galgant
• Grapefruit
• Hopfen (Blüten und Blätter)
• Ingwer
• Kaffee
• Kakao (ungesüßt)
• Kumquats
• Kurkuma
• Löwenzahn (Blätter als Salat)
• Mariendiestel
• Portulak (ältere Blätter)
• Radicchio
• Rosenkohl
• Rucola (Rauke)
• Sauerampfer
• Spargel (insbesondere der Violette)
• Wermutkraut