Rezept: Spinat mit Ingwer

Ingwer gibt dem Spinat einmal eine interessante, asiatische Note.

  • je Person ca. 250 bis 300g TK Blattspinat
  • frischer Ingwer (je Person ca. 1,5cm Knolle)
  • Salz, Pfeffer
  • Weißwein oder eine leichte Gemüsebrühe sowie einige Spritzer Zitronensaft

Den tiefgekühlten Blattspinat in einem Topf erwärmen und dabei weniger zusätzliche Flüssigkeit verwenden, als in den Anleitungen angegeben – stattdessen den Schuss Weißwein oder Brühe mit Zitronensaft zugeben.

Ingwer schälen, fein hacken und zum Spinat geben.

Zum Schluss mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken – Fertig.

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