Für dieses Rezept brauchen sie wirklich frischen knackigen Rosenkohl. Für zwei als Beilage: 500g Rosenkohl, geputzt und halbiert oder geviertelt 1 Schalotte getrocknete italienische Kräuter Zitronensaft Weißwein Olivenöl Pfeffer, Salz Schalotte sehr fein hacken. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schalotte darin kurz anschwitzen, einen guten Schuss Weißwein hinzugeben und aufkochen lassen. Dann den Rosenkohl zugeben und die Temperatur reduzieren. … „Rezept: Knackiger Rosenkohl“ weiterlesen