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Rezept: Gnocchi mit Kürbis
Das ist nicht so einfach, wie es aussieht… daher rate ich vorab, nicht gleich alle Stücke sondern nur eines als Probe zum Kochen ins Wasser. Zerfällt der Gnocchi, muss mehr Mehl untergearbeitet werden. Im Grunde muss der Gnocchi-Teig wie ein normaler Hefeteig aussehen und auch dessen Konsistenz haben. Sollten Kinder mithelfen wollen, gilt auch hier … „Rezept: Gnocchi mit Kürbis“ weiterlesen
Severin Tatarczyk