Gerichtkritik: Köfte mit Auberginen im bona-me

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Vor wenigen Tagen verschlug es mich zum Mittagessen in das bona-me in Köln Deutz. Man kann sich dieses Restaurant wie Vapiano auf kurdisch vorstellen; Niederlassungen gibt es im Rheinauhafen, Aachen und eben Deutz. Entschieden habe ich mich für Köfte auf Auberginen.

Köfte sind Frikadellen aus Lamm- oder Rinderhackfleisch, von denen es sehr viele Zubereitungsvarianten gibt. Diese hier waren aus Rind und überzeugtem mit einem allenfalls minimalen Brotanteil. Sie waren gut gewürzt und gerade richtig gegrillt. Angerichtet waren sie zusammen mit gegrillten Tomaten auf zwei ebenfalls gegrillten Auberginenstreifen. Die Aubergine war sehr zurückhaltend gewürzt, wozu der dezente Eigengeschmack sehr gut zur Geltung kam – von daher hätte ich mich über noch mehr Aubergine gefreut. Dazu gab es dann noch gegrillte gründe Spitzpaprika und eine Joghurtsauce. Nachgewürzt habe ich mit Chiliflocken und Oregano. Zum trinken entschied ich mich für ein Ayran.

Sicher, keine große Kochkunst aber qualitativ hochwertige Zutaten, die handwerklich sauber bearbeitet wurden.

Ich würde es auf jeden Fall wieder bestellen!

Köpfe: Rafael Esteban Suazo

Rafael Esteban Suazo war ein hispanischer Mann (23), der am 13. Juli 2015 in Lynn (MA) von der Polizei erschossen wurde.

Köpfe: Rafael Suazo

Rafael Suazo war ein hispanischer Mann (23), der am 13. Juli 2015 in Lynn (MA) von der Polizei erschossen wurde. Er war in einem Fahrzeug unterwegs.

Köpfe: Jason Charles Davis

Jason Charles Davis war ein weißer Mann (41), der am 13. Juli 2015 in Los Angeles (CA) von der Polizei erschossen wurde. Er selbst war mit einem Messer bewaffnet.

Köpfe: Matthew Ryan Graham

Matthew Ryan Graham war ein weißer Mann (23), der am 13. Juli 2015 in Dunsmuir (CA) von der Polizei erschossen wurde.

Köpfe: Frederick Farmer

Frederick Farmer war ein schwarzer Mann (20), der am 13. Juli 2015 in Stone Mountain (GA) von der Polizei erschossen wurde. Er selbst war mit einer Schusswaffe bewaffnet.

Köpfe: Jason Davis

Jason Davis war ein weißer Mann (41), der am 13. Juli 2015 in Los Angeles (CA) von der Polizei getaserd und erschossen wurde. Er selbst war mit einem Box Cutter bewaffnet.

Dokumentiert: Trump auf twitter – 13. Juli 2015

Der 13. Juli 2015 war ein Montag und der 2262. Tag von @realdonaldtrump beim Kurznachrichtendienst. Er schrieb an diesem Tag 21 Tweets, die zusammen insgesamt 42.436 Likes sowie 30.826 Retweets erhielten. Die tweets finden Sie hier bald.