Lebensmittelzusatzstoff: E 151

Bei E 151 handelt es sich um Brillantschwarz BN. Der Zusatzstoff gehört zu Stoffklasse F. Nach unserer Einschätzung ist E 151 unbedenklich.

Es gibt allerdings Menschen, die gegen diesen Zusatzstoff allergisch sind (ICD-10 Code T78.4).

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