Die Tabasco Buffalo Sauce wurde Anfang 2011 auf den amerikanischen Markt gebracht. Sie enthält rote Cayenne-Chilli, Essig, Wasser, Salz und Knoblauch.
Mit nur 100-600 Scoville Einheiten ist sie sehr mild und damit auch für Chilisaucen-Einsteiger gut geeignet.
Besonders gut schmeckt sie zu Chicken-Wings und sonstigen gegrillten Hähnchenteilen.
Die Sauce ist in Deutschland nur selten zu finden, besonders in auf Chilischoten spezialisierten Geschäften.