Stoffel kann je nach Kontext verschiedene Bedeutungen haben.
Schimpfwort
So handelt es sich bei Stoffel um ein in Deutschland gar nicht so ungebräuchliches Schimpfwort. Es kann einen unnahbaren, mürrischen Menschen bezeichnen; alternativ aber auch einen Dummkopf. Stoffelei ist eine alte Bezeichnung für Dummheit.
Spitzname
Stoffel ist ein regional gebräuchlicher Spitzname für Christoph. Kann dann auch ein Kosename sein.