Rezept: Salbei-Frischkäsesteaks vom Schweinerücken

Ein sehr alltagstaugliches Essen mit Sirtfoods für vier Personen:

  • 4 Minutensteaks vom Schweinerücken
  • 125g Frischkäse
  • 1/2 rote Paprika, entkernt
  • 8 Blätter Salbei
  • frischer Zitronensaft
  • Pfeffer

Paprika sehr fein würfeln, Salbei in Streifen schneiden.

Den Frischkäse mit Paprika und Salbei mischen, mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack verfeinern.

Die Minutensteaks in der Mitte aufschneiden und aufklappen, mit der Frischäsemasse bestreichen. Wieder zuklappen und mit je einem Zahnstocher fixieren.

Sie können die Steaks nach Geschmack:

  • grillen
  • in der Pfanne von jeder Seite vorsichtig anbraten
  • kurz in einer ofentauglichen Pfanne anbraten und dann bei 180° im Ofen garen
  • in eine Auflaufform geben und bei 180° ca. 20 Minuten im Ofen garen

Nach dem garen mit etwas Zitronensaft beträufeln und nach Geschmack nochmals pfeffern.

Dazu passt ein Salat, dem Sie auch Sirtfoods wie Rucola und Petersilie zugeben können.

Enthaltene Sirtfoods:

  • Salbei
  • Paprika

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