Rezept: Lachs mit Beilage aus dem Backofen

Ein schnelles komplettes Abendessen, bei dem Sie kein Geschirr dreckig machen.

  • Lachsfiletstücke, ca. 150g (je Person 1-2)
  • Zitronensaft
  • Kirschtomaten (je Person 4-5)
  • Fenchelknolle (1/4 bis 1/2 je Person)
  • etwas Zucchini
  • Kräuter nach Geschmack (z.B. Thymian oder Koriander)
  • Schwarzer Pfeffer
  • Salz

Backofen auf 200° vorheizen.

Fenchel und Zucchini würfeln, Kirschtomaten halbieren oder vierteln.

Alufolie ausrollen, mit Zitronensaft beträufeln. Lachsfilets darauf legen, wieder mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und pfeffern und mit Kräutern belegen, Gemüse danenben legen und ein möglichst dichtes Alupäcken formen.

Tipp: pro Päckchen nicht mehr als ein, maximal zwei Filetstücke.

Für ca. 15 bis 20 Minuten im Ofen garen.

Geeignet für:

  • Low Carb
  • Dukan Diät (ab Phase 2 PG Tage)
  • Low Fat
  • Paleo Ernährung

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